نحوه محاسبه چربی گیر
نحوه محاسبه چربی گیر به میزان و مقدار تهییه غذا در رستوران بستگی دارد بصورت معمول برای هر سیصد پرس غذا در روز چیزی حدود 1000 لیتر پسآب باید در نظر گرفت , این در حالیست که شرکت های مختلف برای محاسبه فرمول های رو ارایه میکنند که بر اساس نوع دستگاه باشه برای نمونه شرکت ایران چربی گیر دارای چربی گیر های فایبرگلاس با پکینگ مدیا از نوع پروپیلن pp می باشند پیشنهاد میکند که برای فست فودهای بیرون بر به ازای هر 400 پرس غذا در روز 1000 لیتر در نظر بگیرند .
بصورت آزمون خطا نیز میتوان نحوه محاسبه چربی گیر را بدست آورد بدین صورت که با ایجاد یک آب روغن به ظرفیت یک غذا و ضرب آن در حجم پخت کل روز یک رستوران و تقسیم کردن آن بر عدد 3.2 مقدار ظرفیت دستگاه مشخص گردد .
منبع مطالب : سایت ایران چربی گیر
چربی گیر
لزوم استفاده از چربی گیر در فاضلاب - فاضلاب رستوران ها معمولا دارای مقدار بسیار زیادی روغن , چربی میباشد این چربی ها به مرور در بدنه لوله های فاضلاب و بدنه چاه جذبی چاه فاضلاب جذب می شود . چربی های منفذ های چاه را پر کرده و عملکرد چاه را با مشکل مواجه میکند چاه بعدها هر ماه سر ریز میشود . چربی های لوله های فاضلاب را مسدود کرده و باعث تخریب این لوله ها میگردد .
چربی گیر ها دارای ظرفیت های متفاوتی میباشند - چربی گیر فایبرگلاس عمده نوع ترین چربی گیر برای رستوران ها میباشد . فرمول زیر نیز برای محاسبه ظرفیت چربی گیر رستوران میباشد .
محاسبه ظرفیت چربی گیر : In Water = V=m/db
منبع : چربی گیر
چربی گیر
چربی های زاید همیشه مشکل ساز بودن شما با دستگاه چربی گیر , تمامی چربی های معلق در آب رو میتونید خارج کنید یا سطوح داخلی رو از گزند چربی ها و روغن های که چسبنده هستند نجات دهید چربی گیر به دو صورت فایبرگلاس اتوماتیک و چربی گیر پلی اتیلن تولید می شود . کلیه ساخت های این دستگاهها بر اساس گونه های آنها متفاوت میباشد .
محاسبه چربی گیر :
چربی گیر به ازای هر لیتر آب محاسبه می شود که تولید فاضلاب کند برای مثال هر پرس غذا دو لیتر آب برای پخت پز و شستشو نیاز دارد ! برای هر 300 پرس غذا یک متر مکعب آب نیاز هست که می توان محاسبه کرد حجم چربی گیر برابر 1 متر مکعب خواهد شد .
چربی گیر پلی اتیلن در سایت صنایع شها موجود میباشد .