چربی گیر رستوران معمولا از جنس فایبرگلاس میباشد و در بعضی مواقع به سفارش مشتری و یا کارفرما چربی گیر از جنس پلی اتیلن ساخته میشود . جنس پلی اتیلن بسیار مقاوم تر از فایبرگلاس بوده و قابل دفن در سطح زمین میباشد . این جنس در مقابل خوردگی و اسیدی شدن فاضلاب بسیار مقاوم است و عمر تقریبی این دستگاه چیزی بیشتر از ۵۰ سال میباشد . عمر بالا , کارایی , دوام بدنه باعث شده تا نظر کارفرما های پروژه های رستورانی به سوی این چربی گیر (چربی گیر پلی اتیلن ) معطوف گردد . لازم به ذکر است پروسه ساخت , قالب ریزی , قالب بندی , خنک سازی و اسمبل کردن در چربی گیر پلی اتیلن بسیار دشوار تر از ساخت و راه اندازی چربی گیر فایبرگلاسی میباشد .